Na última década, o mercado dos espremedores de sumos cresceu a um ritmo acelerado. Os sumos tornaram-se mais populares como forma de combater a obesidade e as doenças crónicas devido a uma crescente sensibilização para a nutrição e a saúde. Existem essencialmente dois tipos de espremedores: espremedor centrífugo e espremedor de mastigar. As máquinas de mastigar são frequentemente consideradas como as melhores para extrair sumo de alta qualidade sem danificar os nutrientes e as máquinas centrífugas foram recentemente melhoradas e oferecem agora condições de igualdade.
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Um espremedor de sumos de qualidade é uma excelente adição a qualquer cozinha, quer seja um amante de sumos ou simplesmente queira incluir uma bebida saudável na sua dieta. Neste guia completo, iremos explorar as diferenças entre espremedores centrífugos e melhor espremedor de mastigars para o ajudar a encontrar a melhor combinação.
O que é um espremedor de fruta de mastigação?
O máquina de sumos de mastigar ou de prensagem a frio extrai o sumo forçando o produto contra uma tela afiada, utilizando um parafuso de rotação lenta. É um processo lento, que requer, em média, 40 a 100 rotações por minuto. No entanto, o sumo produzido é de melhor qualidade, tanto em termos de sabor como de nutrição.
O método de mastigação demora mais tempo a extrair o sumo dos frutos e legumes, pelo que há menos espuma. É adequado tanto para frutos duros como moles, bem como para folhas verdes como espinafres ou couves. O tipo mastigador produz mais sumo do que o centrífugo. Pode produzir 30 por cento mais do que o outro tipo.
O que é um espremedor centrífugo?
Centrifugação de sumos também é chamado de “sumo rápido” porque o sumo é produzido quase instantaneamente. A lâmina de metal roda a velocidades elevadas, entre 6000 e 14000 RPM. Isto provoca uma maior oxidação, tornando o sumo mais espumoso.
Também separa, o que não é ideal se quiser um extrato de alta qualidade. Se precisar da sua bebida rapidamente, uma máquina centrífuga pode fazê-lo em menos de um minuto.
Espremedores de Mastigar: Vantagens
Os espremedores de massa são mais eficientes e produzem mais sumo com a mesma quantidade. Este tipo de espremedor não produz muito calor ou oxidação durante o funcionamento. O sumo resultante é mais nutritivo do que o das máquinas centrífugas. O melhor espremedor de mastigar pode manusear frutas e legumes macios, bem como folhas verdes como espinafres e couves, sem ter de os pré-cortar.
Espremedores de Mastigar: Desvantagens
Devido à velocidade mais lenta do seu mecanismo, Máquina de espremer de mastigaçãos requerem mais tempo de preparação. Tendem a ser mais caras do que as máquinas centrífugas. Devido à conceção mais complexa dos modelos de mastigação, requerem uma limpeza cuidadosa.
Espremedores centrífugos: Vantagens
A velocidade é a principal vantagem das máquinas de sumos centrífugas. Podem transformar grandes quantidades de produtos em sumo de forma rápida e eficiente. Podem manusear facilmente frutas e legumes porque as suas lâminas são muito rápidas. São relativamente baratas e mais fáceis de limpar do que as máquinas de mastigar.
Espremedores centrífugos: Desvantagens
Os espremedores centrífugos são uma desvantagem porque as suas altas velocidades podem causar a oxidação do sumo. Isto pode reduzir o seu valor nutricional em comparação com as máquinas de mastigar. As lâminas são menos eficientes na extração de sumos de vegetais de folha e ervas. Estes produtos têm de ser cortados em pedaços mais pequenos antes de serem processados por uma máquina centrífuga.
Guia passo-a-passo antes de comprar um espremedor centrífugo e de mastigação
Este guia ajudá-lo-á a fazer uma escolha informada, permitindo-lhe escolher o melhor espremedor de sumos para o seu estilo de vida e objectivos de dieta.
1: Compreender as máquinas de sumo centrífugas e de mastigar
Compreender as diferenças entre os modelos de mastigação e centrifugação é um bom ponto de partida quando se compra um novo espremedor. O melhor espremedor centrífugos são rápidos, utilizando lâminas que se deslocam a alta velocidade para triturar frutas e legumes. Extraem o sumo através da força centrífuga. São óptimos para fazer sumos rapidamente, mas podem perder nutrientes devido ao calor gerado. Espremedor de mastigar trabalham mais devagar, pressionando e esmagando os produtos para extrair o sumo. Este método é mais denso em nutrientes e é ótimo para frutos macios, erva de trigo e folhas verdes.
2: Avaliar as suas necessidades de sumo
Considere as suas necessidades em termos de sumos antes de comprar. Pense na frequência com que vai fazer sumos e nos tipos de frutas e legumes de que gosta. Uma máquina de mastigar é melhor se quiser fazer sumos de frutos secos ou de folhas verdes. Uma máquina centrífuga pode ser suficiente para a utilização ocasional de frutos e legumes duros.
3: Considerações orçamentais
O orçamento é importante porque os espremedores de sumos existem em muitas gamas de preços diferentes. Os modelos centrífugos básicos começam em $50. Embora mais caras, as máquinas de mastigar oferecem maior rendimento de sumo e melhor retenção de nutrientes. São um bom investimento a longo prazo.
4: Principais caraterísticas a procurar
Certifique-se de que presta atenção a caraterísticas como a potência do motor, a facilidade de limpeza, o rendimento do sumo e o nível de ruído. Motores potentes garantem uma extração eficiente do sumo, mesmo em produtos duros. As peças laváveis na máquina de lavar loiça também facilitam a limpeza. As máquinas de mastigar podem ser mais silenciosas, mas também podem demorar mais tempo a utilizar.
5: Tamanho e armazenamento
Tenha em consideração o espaço disponível na sua cozinha. Os espremedores centrífugos compactos podem ser guardados facilmente e são ideais para cozinhas pequenas. Comprar um espremedor de mastigars tendem a ser mais volumosos, pelo que deve certificar-se de que dispõe de espaço no balcão ou de arrumação antes de os comprar.
6: Qualidade de construção e garantia
Ao comprar um espremedor de sumos, a durabilidade é um fator importante. Escolha modelos feitos de materiais de alta qualidade, como o aço inoxidável. Garantias mais longas são frequentemente indicativas de maior fiabilidade e apoio após a venda, proporcionando-lhe paz de espírito.
7: Ler críticas e classificações
As classificações dos especialistas e as opiniões dos clientes fornecem informações valiosas sobre o desempenho, a fiabilidade e a facilidade de utilização de um espremedor. Para evitar armadilhas comuns, preste atenção aos comentários sobre o rendimento do sumo, o procedimento de limpeza e a durabilidade.
Como limpar e manter os dois espremedores de sumos?
A facilidade de limpeza e a manutenção são considerações importantes, uma vez que ambos os tipos de espremedores devem ser limpos sempre que são utilizados para evitar bolor. Vamos comparar:
- Mastigação: As máquinas de sumos de mastigação têm mais peças e precisam de ser limpas cuidadosamente após cada utilização (pelo menos algumas peças).
- Centrífuga: Máquina de espremer centrífugas têm menos componentes e são mais fáceis de limpar. A maioria dos componentes pode ser lavada na máquina de lavar louça, facilitando a limpeza.
A desmontagem, limpeza e remontagem de uma máquina de mastigar pode, em última análise, acrescentar tempo ao custo total. Se a comodidade é a sua principal prioridade, então uma máquina centrífuga pode ser uma melhor opção.
Considerações finais
Conhecer a diferença entre os espremedores centrífugos e os de mastigação pode facilitar a escolha do espremedor certo. Embora ambos os tipos de espremedores produzam líquidos deliciosos e ricos em nutrientes, existem diferenças entre eles em termos de velocidade, valor nutricional, preço, etc.
As máquinas de sumos centrífugas são mais baratas e mais rápidas do que os modelos de mastigação. No entanto, o seu sumo é menos nutritivo e requer mais preparação. As máquinas de mastigar produzem um sumo de melhor qualidade e mais nutritivo, mas são mais caras e mais lentas.
Pode escolher o melhor espremedor de sumos com base no seu orçamento e preferências pessoais.
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