El filete es el plato perfecto para una cena romántica o una reunión familiar. Tanto si tiene una agenda apretada como si no tiene tiempo para cocinar, siempre hay una excusa para preparar un filete en la freidora de aire. Cuando no tengas tiempo de cocinar a la plancha, prueba estas deliciosas y sencillas maneras de hacer que el filete congelado sepa de maravilla.
La importancia del filete congelado
Convertirse en chef hoy en día no es tarea fácil. La industria alimentaria está saturada de programas de cocina y chefs famosos que dedican su vida a crear el próximo gran plato. Pero para mucha gente, llegar a casa después de un largo día de trabajo significa sacar un filete congelado y meterlo en la freidora.
A la gente de todas las edades le gusta el filete congelado. Y aunque cocinar un filete no requiere técnicas complicadas, hay muchas formas de estropearlo. Puede ser difícil cocinar la carne en su punto, pero merece la pena porque el filete está delicioso.
¿Se puede poner el filete congelado en una freidora de aire?
La respuesta corta es sí, puedes poner el filete congelado en una freidora de aire. Primero tendrás que descongelar el filete. Siempre que no esté todavía congelado, debería funcionar.
Cómo cocinar filete congelado en una freidora de aire
Cocinar bistec congelado en una freidora de aire es una gran opción cuando no tienes tiempo de cocinarlo a la parrilla. Si tienes un modelo con base giratoria, coloca el filete en el centro de la cesta y pon la freidora a 400 grados Fahrenheit durante 10-14 minutos. Para los que no tienen esa función, utilice pinzas para girarlos cada 3-5 minutos.
Consejos para conseguir el mejor filete congelado en la freidora de aire
- Utilice un filete congelado con un corte fino. Cuanto más fino sea el corte, más rápido se cocinará.
- Cocinar el filete unos 10 minutos a fuego fuerte o 15 minutos a fuego medio.
- Saque el filete de la bolsa y séquelo a golpecitos antes de cocinarlo para obtener mejores resultados.
- Añada mantequilla a su freidora de aire o sartén de parrilla para obtener un gran sabor y corteza.
- Servir con una de estas salsas: salsa cremosa de ajo, salsa de rábano picante, o salsa chimichurri.
Salpimentar ligeramente
Antes de meter el filete en la freidora, salpimiéntelo por ambos lados. Es conveniente sazonar el filete antes de meterlo en la freidora por dos razones. En primer lugar, permite una distribución uniforme en ambos lados de la carne. En segundo lugar, si no se sazona la carne de antemano, puede quedar desigualmente sazonada durante la cocción. Por ejemplo, si sazona un lado a mitad de la cocción, ese lado estará demasiado salado mientras que el otro lado no tendrá ningún condimento.
Cocine a fuego alto para dorar la carne
Lo primero que debe hacer es poner la freidora a 350 grados Fahrenheit. Esto cocinará la carne uniformemente y permitirá que se chamusque como en la parrilla. Sazone el filete con sal, pimienta y ajo en polvo antes de cocinarlo. Una vez que la carne esté hecha, ¡asegúrese de no cocinarla demasiado!
Cocine a fuego lento para asegurarse de que esté bien cocido
1. En primer lugar, cocine el filete durante unos 16-20 minutos a fuego lento. Así te asegurarás de que la carne esté completamente hecha y no tenga ningún punto rosado o sanguinolento.
2. Agite la freidora a mitad de cocción para mover la carne y asegurarse de que se dore uniformemente.
3. Sazonar con sal y pimienta (u otras especias deseadas)
4. Para obtener un filete más sabroso, utilice aceite de cocina en spray sobre el filete congelado antes de meterlo en la freidora de aire para que la carne quede crujiente y dorada al terminar la cocción.
5. Asegúrate de esperar a que el filete congelado se enfríe antes de cortarlo para poder disfrutar de cada bocado sin quemarte.
6. Servir con arroz o patatas para que este plato llene más, ¡como lo haría una cena tradicional de filetes!
Deje reposar el filete durante 2 minutos antes de servirlo
La mejor manera de hacer un filete en una freidora de aire es dejarlo reposar durante 2 minutos antes de servirlo. Hay muchas razones por las que dejar reposar la carne unos minutos puede ser beneficioso, y una de ellas es dejar que los jugos se redistribuyan. Cuando cocinas un filete congelado, sale mucha humedad y puede hacer que tu filete quede seco si no lo dejas reposar.
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